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桂花釀是用桂花和糖製成,像製作葡萄酒的方式一樣,用糖蜜泡起來,通常用來製作一些中式點心,
客家人會取艾草製成「艾粄」當作掃墓祭品,所以艾粄又稱「墓粄」。老一輩的客家人深信,清明前後吃下艾粄,除了節氣應景,也具有補健和去污的作用,