客家族群與桂花 生長環境重疊

 

  桂花喜歡溼潤的土壤，且要種植在空氣良好，不會積水的地方，這和客家族群居住的環境相關，因此常會見到客家人在庭院前後種植桂花，而「桂」諧音為「貴」，有榮華富貴之意，也象徵著尊榮顯貴的意義。

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多用途植物桂花

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  桂花是可以食用的食材，持久的香氣是桂花的特色，入食之後除了可以增添不同的飲食風味，也能增加食品的美觀，如桂花糕、桂花釀，也能加入茶裡用來製成桂花茶，而這些民眾熟悉的客家美食都是從南庄發揚光大。桂花除了食用還可以入藥，有著止咳化痰等功效。同時，桂樹的木材材質細密不易乾裂，是良好的雕刻用材。早期客家族群資源不足，客家族群將桂花物盡其用，從食材到藥材，桂花已成為生活中的必需品。

 

桂花與客家精神的連結

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  桂花的香氣是大眾都能接受的，除了客家文化中會使用到桂花，市面上很多芳香產品都會加入桂花的香氣，多數人對它的香味非常熟悉，但卻未必記得它的模樣，這和客家人默默耕耘的特性有著相似之處，客家人分散在台灣各地，他們有自己的族群生活地區，但也可以融入其他族群生活。